Six mois à Tahiti, un séjour cycliste en Espagne, un voyage gourmand en Italie et une expérience de traiteur et de chef à domicile, ont servi d’inspiration au jeune chef Jean-Philippe Marion pour lancer BARÇA, un bar à vins et à pintxos très lounge.
L’expérience BARÇA
BARÇA est avant tout une expérience. Un mélange des genres très réussi. Sitôt entrés, nous sommes enveloppés par l’atmosphère : murs noirs, tables de bois brut, grillages rustiques, fauteuils de cuir et énormes coussins de lin blanc et orange, pierres naturelles et éclairage judicieux. La cuisine et le bar sont à aires ouvertes, permettant ainsi aux convives de suivre le ballet bien chorégraphié du sommelier et du cuisinier.
Au menu, surtout des bouchées de dégustation, des pintxos et des tapas, revus et corrigés par le chef. C’est que Jean-Philippe Marion, malgré son côté jeune et moderne, tient à ses racines culinaires et en est fier. Des tapas en dessert? Bien sûr, mais avec du mascarpone aromatisé au sirop d’érable et aux bleuets.
Penser aux détails
Les petits détails font parfois toute la différence, on le sait. Chez BARÇA, on vous servira donc des bouchées de foie gras enrobé de noix hachées, sur bâtonnets et déposés sur une pièce de bois blond. Les rillettes de truite seront servies dans un bocal à conserves en verre. Évidemment, comme tout bar à vin qui se respecte, BARÇA offre une sélection intéressante de rouges et de blancs, à la bouteille et au verre.
Jeune mais déjà très couru
Il a moins de 30 ans et déjà, on fait la queue pour s’approprier le chef. Jean-Philippe Marion est devenu un nom synonyme de créativité et de modernisme dans le très petit cercle de la gastronomie lanaudoise. Et on se l’arrache. Heureusement pour nous, il se fait un point d’honneur à être présent chez BARÇA et même à servir aux tables pour le plaisir de bavarder avec les clients. Le bar à vin BARÇA est ouvert les jeudis, vendredis et samedis, pour le souper et en soirée.
Avant de quitter, n'oubliez pas de faire un J'aime sur la page de Destination-Terre ! Y'a des méchantes belles aventures à venir...
100% d'accord! Longue vie au Barça!
RépondreSupprimerAvis toutefois aux intéressés qui veulent essayer ce bar à vin : il faut être pret à payer très cher pour vos consommations et les quelques amuse-gueules qui seront servis. De meme, prévoyez de manger avant d'y aller, car ce n'est pas là que vous serez bien nourris ! Monsieur Marion doit être mort de rire de tout le profit qu'il doit faire !
RépondreSupprimerBonjour à vous, Anonyme.
RépondreSupprimerLe concept du Barça est simple: il s'agit d'un bar à vin où l'on peut y déguster des tapas et des pintxos, qui sont, en définition et comme vous le savez sûrement maintenant, des bouchées. Pour ce qui est des vins, certains peuvent en effet coûter plus chers que ceux que l'on a l'habitude de s'offrir. Mais il s'agit-là d'un choix. Et à savoir si Monsieur Marion est mort de rire, faudrait peut-être lui demander!
Enfin, merci de votre visite sur Destination-Terre! Vos commentaires sont toujours appréciés!
YD pour Destination-Terre
bon commentaire....surtout tu fais bien de rester anonyme....c'est toutjours mieux comme ça..wow..si tu veux un beau restaurant pas cher...tu oeux aller au henri tu vas voir c'est délicieux et surtout pas cher...crois moi...ou va à la porte grecque..amene ton vin et paye le même prix...a non va à la part des anges pour manger froid et acheter du vin que tu as dans ton sellier....ca c'est bien
RépondreSupprimerBonjour Guillaume Tell. Et merci pour votre commentaire. Manger dans un endroit de son choix est effectivement une question de choix, on aime ou on aime pas. Tout simplement. Et pour ce qui est des prix, pour ma part, je vais une fois par année au Buonanotte. Pourquoi? Les prix. N'empêche que ce restaurant est magnifique. On s'offre ce que l'on veut quand on le peut! Il y en a pour tous les goûts! Bonne journée et bonne visite sur Destination-Terre!
RépondreSupprimerYD pour Destination-Terre
et bien pour ma part, j'ai été complètement ravis de mon expérience, service, quantité versus qualité tout était parfait !!! l'endroit est tout aussi génial que le produit offert !
RépondreSupprimerbon succès !
audile lapierre
J'y vais ce soir...J'ai bien hâte! Parce que si c'est aussi bon que son service de traiteur et bien je vais me coucher ravi!!
RépondreSupprimerSalut Caro!
RépondreSupprimerIl serait agréable qu'à la suite de ta soirée, tu laisses un petit commentaire concernant l'expérience culinaire que tu auras vécu au Barça. Merci d'avoir visité Destination-Terre et à bientôt!
Yves
Moi j'y retourne pour la 2e fois ce soir et j'ai vraiment trop hâte!!!
RépondreSupprimerBonne bouffe, ambiance génial et service impeccable...quoi demander de mieux!!!
Salut Mélo!
RépondreSupprimerMerci pour ton commentaire sur Destination-Terre et bonne soirée à toi!
Un plaisir pour les papilles gustatives, que ce soit pour la nourriture ou le vin, tout est excellent ! Longue vie à Barça.
RépondreSupprimerAvis aux détracteurs qui s'alimentent à la belle province, vous n'aimerez pas.
@Gilles
RépondreSupprimerMerci pour ton commentaire Gilles! Je suis retournée au Barça pour un événement privé et encore une fois, excellent!
Pintxos à la Barça en entrée, aumonière de canard confit en plat principal, crème brûlée, vin, tout était parfait!
Wow, wow, wow, quel excellent resto, félicitation tout était vraiment très très bon,(service avec le sourire, nourriture exquise, présentation parfaite, ambiance feutrée et le vin divin, ce n'est qu'un au revoir nous y retournerons avec nos clients de notre pépinière Bonsaï Gros-Bec avec beaucoup de bonheur, belle continuité et à très très bientôt
RépondreSupprimerComme nous sommes chanceux d'avoir un si bon chef à Joliette.
RépondreSupprimerNous y sommes allés à plusieurs reprises, pour le dîner et en soirée. À chaque fois, nous avons passé un moment agréable et nous sommes régalés.
Toute une expérience gastronomique. Tous les sens sont comblés.
Tout y est parfait, jusqu'au service qui est personnalisé et chaleureux tout en étant discret.
Notre dernière visite remonte au 5 avril pour essayer le nouveau menu. Et mon dieu que nous nous avons été comblés.
Merci à cette belle équipe pour des moments inoubliables et longue vie au Barça
Bonjour Giusie, vous avez raison sur bien des points. L'endroit est chaleureux, la nourriture est bonne, bref, tout pour passer un excellent moment! Bonne journée à vous!
RépondreSupprimerLa réputation ne se déement pas au fil des jours.
RépondreSupprimerservice de traiteur ou le Barça... quel bonheur d'avoir cette entreprise chez-nous!
Bravo et merci à toute l'équipe
Ne lâchez surtout pas!
:-)